Ce manuel propose de découvrir comment réaliser du fromage, du beurre ou du yaourt à partir de lait cru. Comprend de nombreuses recettes.

Anna, une jeune Finlandaise née dans les années 1970, souffre de troubles alimentaires profonds. Sa mère est estonienne, et a tenté d'effacer toute trace de ses origines, afin d'être acceptée et de taire les peurs et les souffrances vécues sous l'ère soviétique. C'est sans doute ce passé douloureux qui hante encore aujourd'hui le corps d'Anna.

Présentation de l'histoire, de l'évolution et de l'avenir des races bovines françaises. Toutes les races de vaches sont présentées, région par région, et illustrées de plus de 600 photos. Leur origine, leur répartition, leurs aptitudes, leurs caractères physiques, leur évolution et leurs effectifs sont détaillés. ©Electre 2018

La yaourtière permet de préparer jusqu'à 8 yaourts simultanément. Ils peuvent être conservés plusieurs jours au réfrigérateur. Des recettes sucrées, à déguster au dessert, ou salées, pour être tartinées ou servir de base à des sauces : yaourt au Chamallow, yaourt au sirop d'érable et crêpes dentelles, yaourt aux tomates confites, etc.

40 recettes pour cuisiner avec des beurres aux herbes, aux épices... pour des apéritifs, des goûters, des entrées, des desserts, etc.

Alain Raveneau, journaliste et petit-fils d'agriculteur, nous brosse un portrait de ces paisibles animaux : origine, histoire, mythologie, diversité de 45 races...

Bob Wilton, un journaliste désespéré fait l'heureuse rencontre de Lyn Cassady, un soldat aux pouvoirs paranormaux combattant le terrorisme. Ils se rendent ensemble en Irak ou ils rencontrent Bill Django, le fondateur de l'unité, et Larry Hooper, soldat de l'unité qui dirige une prison.

Fille et petite-fille de Viehjud (marchand de bestiaux juif), Cathie Lévy revient sur l'histoire des marchands de bestiaux en Alsace-Lorraine du XVIIème siècle à nos jours, mêlant des réminiscences de traditions, des souvenirs personnels et des scènes de vie de cette "espèce" en voie de disparition.

Les aventures d'Elsie Bovary, petite vache américaine heureuse dans son pré jusqu'au jour où elle se rend compte qu'elle ne veut pas finir en steak. Elle décide de s'enfuir en Inde pour pouvoir être considérée comme sacrée, en compagnie du cochon Shlomo converti au judaïsme et de Tom le dindon qui lui veut aller en Turquie. Premier roman. ©Electre 2016

Une quarantaine de recettes sucrées et salées ayant pour ingrédient principal le fromage de chèvre. Au sommaire notamment : les bouchées de raisin au chèvre frais, les cannellonis au chèvre frais et aux rocamadours, les rouleaux d'aubergine au sainte-maure de Touraine, le crumble de framboises au porto et crottin de Chavignol, les brownies aux noix de pécan et au chabichou du Poitou.

En attendant d'aller chercher des oeufs en chocolat avec sa soeur, Crocolou peint des oeufs à l'école, aide ses parents à décorer la maison, etc.

Comment créer toutes sortes d'objets décoratifs en très peu de temps : des oeufs enrubannés, des coupelles à friandises, une nappe brodée champêtre, des bougies ou un panier pour ramasser les oeufs.

Partout en Europe, Pâques est l'occasion de se retrouver en famille, de chercher les oeufs avec les enfants et de passer du temps ensemble pour fêter le retour des beaux jours. Cet ouvrage propose de réaliser une boîte à poules en chocolat, des sacs pour ramasser les oeufs, des décorations pour la maison, etc.

Pour la première fois, Petit Lapin va participer aux préparatifs de Pâques. Il trépigne d'impatience mais la route pour aller chercher les oeufs est longue.

Si Noël tombe toujours le 25 décembre, la fête de Pâques, elle, change chaque année. La poule Marguerite veut savoir pourquoi car le poussin qu'elle couve a décidé de naître ce jour-là. Elle part alors mener son enquête auprès de tous les animaux de la ferme.

Des idées et des modèles pour concevoir des objets de décoration pour les fêtes de Pâques au tricot : lapins, poules, poussins, boules, etc. Une explication de base est fournie, pour être déclinée en une multitude de possibilités, de motifs et de couleurs.

Le lapin de Pâques est débordé. Il décide d'embaucher des assistants pour décorer ses oeufs. Il passe une annonce dans le journal et les candidats qui se présentent, sont un âne, trois chiens, un zèbre et un éléphant. Le lapin va devoir composer avec ces artistes en herbe, qui n'en font qu'à leur tête.

Un écureuil a décidé de remplacer le lapin dans sa livraison d'oeufs pour les enfants du village. Le lapin est furieux, le coucou aussi mais ils se réconcilient très vite lorsqu'ils apprennent qu'un enfant du village est tombé malade. Ils décident aussitôt de lui préparer le plus bel oeuf qui soit.

L'an 500, Myrrdin, alias l'enchanteur Merlin, est barde au service d'Arthur, bandit de grand chemin dans un pays en proie à des luttes intestines. Il choisit de faire du jeune homme le futur roi qui pourra ramener la paix. Grâce à son art de conteur, il façonne la légende d'Arthur en transformant en épopée l'ensemble de ses aventures et engage Gwyna qui, déguisée en garçon, devient son écuyer.

A mi-chemin entre pochade et histoire, Kaamelott a su réinventer le genre historique télévisuel en restant au plus près des faits. Cet ouvrage explique les situations du film comme le roi Arthur, Merlin l'Enchanteur et les druides, la Table ronde et les chevaliers, Guenièvre et l'amour courtois, l'épée magique Excalibur, Lancelot, les traditions celtiques ou la présence des Maures.

Dans la forêt de Brocéliande, le jeune Merlin doit se battre pour entrer en pleine possession de sa magie. Une relecture de la légende du graal, depuis l'enfance de Merlin.

Une présentation de la chevalerie, suivie de 14 biographies de chevaliers, réels ou fictifs : Roland, Guillaume le Conquérant, le Prince noir, Bayard, Lancelot, Perceval, etc.

Excalibur, l'épée forgée par l'enchanteur Merlin est scellée dans le roc. Elle est arrachée par le jeune Arthur, qui accède à la souveraineté. Dans un monde dominé par les magiciens, où les dragons côtoient les fées, la quête du Graal commence...

Un thriller métaphysique autour de la quête du Graal, coupe sacrée censée avoir recueilli le sang du Christ. Il débute par un crime presque anodin au sein de la maison d'édition de Stephen Persimmons. Au fur et à mesure que l'enquête avance se dessine l'idée d'une conspiration occulte visant à s'approprier la célèbre coupe et les pouvoirs qu'elle confère. ©Electre 2016

Perceval le Gallois, Merlin et Arthur, Le Livre de Caradoc, et douze autres récits du XIIe au XVe siècle représentent l'épanouissement d'une mystérieuse tradition, cristallisée autour de figures légendaires : Arthur, le souverain idéal, Merlin l'Enchanteur, Perceval, Lancelot, Gauvain.

1190, Chrétien de Troyes révèle l'existence du Graal. L'Eglise fait disparaître son texte pour lui substituer une version christianisée de la légende. 2016, un rapport secret du Vatican annonce que l'effondrement de l'Eglise est inévitable. Le pape décide de mettre la main sur le Graal. De son côté, l'inspecteur Marcas tente de récupérer une sépulture déviante qui permettrait de percer son énigme. ©Electre 2016

Tour à tour bâtard, golden retriever, berger allemand ou encore labrador, Bailey s'efforce de retrouver Ethan, le maître qu'il aime plus que tout, au fil de ses différentes vies. ©Electre 2018

Désespéré par ses nombreuses maladresses, Rafe Khatchadorian décide à l'occasion de son passage en classe de 6e de prendre les devants en enfreignant volontairement tous les points du règlement intérieur de son collège.

Rafe a une imagination débordante et un léger problème avec l'autorité. Lorsqu'il est transféré dans un collège où le règlement est oppressif, il est vite submergé. Avec l'aide de son meilleur ami Leo, il élabore un plan pour ridiculiser le code de conduite de l'établissement. Alors que la guerre est déclarée avec M. Dwight, le directeur, le chaos s'installe dans le collège. Mais c'est sans compter sur la réactivité diabolique du directeur qui contre-attaque pour mettre hors état de nuire les contrevenants.

Depuis qu'elle a été abandonnée bébé par sa mère, Gilly Hopkins, 12 ans et au caractère bien trempé a épuisé une à une ses familles d'accueil. Assistant social, institutrice, copine de classe, familles d'accueil : Gilly n'a besoin de personne et elle le fait savoir. Mais son arrivée chez Maime Trotter, chaleureuse et bienveillante, va peut-être tout changer pour Gilly...

Depuis qu'elle est bébé, Gilly enchaîne les séjours en famille d'accueil, aucune ne supportant son caractère. Lorsqu'elle débarque dans une famille dont l'affection lui est insupportable, elle est prête à tout faire rater, dans l'espoir que sa mère refasse surface. Mais avec ses nouveaux parents, elle met en péril sa chance d'intégrer une famille aimante. Porté à l'écran en 2015. ©Electre 2017

Depuis trois lunes, les chasseurs reviennent bredouilles de leurs excursions. Sur la banquise, c'est la désolation. Les animaux ont disparu, et la famine guette le clan inuit. Leur seul espoir de survie réside dans une quête insensée : retrouver la terre mythique de Sarila, réputée pour son abondance. Pour y parvenir, Markussi et ses amis devront surmonter bien des dangers. ©Electre 2017

Alors que la famine sévit dans le Grand Nord, trois jeunes Inuits, Poutoulik, Apik et Markussi sont choisis pour sauver leur tribu. Ils partent à la recherche de Sarila, une terre promise où selon la légende, abonde le gibier et où seuls les coeurs purs ont le droit d'y pénétrer. Mais le chemin est long pour y parvenir. Ce sera sans compter sur les plans maléfiques de Croolik, le vieux chaman, qui souhaite à tout prix leur perte...

En 1977, dans le Minnesota, Ben Wilson, sourd de naissance, fait chaque nuit le même cauchemar. En 1927, dans le New Jersey, Rose est une fillette sourde-muette que sa mère laisse enfermée en raison de son handicap. Deux histoires illustrées parallèles qui se rejoindront. Prix Sorcières 2013, catégorie romans junior. Adapté au cinéma en 2017 par Todd Haynes. ©Electre 2018

Sur deux époques distinctes, les parcours de Ben et Rose. Ces deux enfants souhaitent secrètement que leur vie soit différente ; Ben rêve du père qu'il n'a jamais connu, tandis que Rose, isolée par sa surdité, se passionne pour la carrière d'une mystérieuse actrice. Lorsque Ben découvre dans les affaires de sa mère l'indice qui pourrait le conduire à son père et que Rose apprend que son idole sera bientôt sur scène, les deux enfants se lancent dans une quête à la symétrie fascinante qui va les mener à New York. Bonus : Making of.

Qui a dit que les animaux n'avaient pas d'âme ? Sûrement pas le petit Ethan, 8 ans, qui en 1962 s'embarque dans une aventure hors du commun en recueillant un chiot nommé Bailey. Au fil des années, Ethan noue des liens très forts avec son chien, présent à chaque étape importante de sa vie. Jusqu'au jour où, dévasté, il doit se résoudre à laisser partir Bailey, âgé et malade. Et si le départ de l'animal n'était en fait qu'un commencement ? Réincarné tour à tour en berger allemand, golden retriever ou labrador, vivant des aventures palpitantes comme chien de sauvetage ou la destinée sereine d'un petit chien de compagnie, Bailey va se découvrir, existence après existence, un but : retrouver son maître Ethan coûte que coûte...

Coffret contenant un fascicule qui retrace l'historique de la sardine et fournit des conseils d'achat et de consommation, 30 fiches de recettes à base de sardines fraîches et 10 autres à base de sardines en boîte.

De nombreux conseils pratiques pour installer et entretenir un bassin ou une mare au jardin : 150 plantes référencées, les techniques de construction des bassins, la législation en matière de pièces d'eau, de terrasse ou de voisinage, la faune aquatique, les principales pépinières pour acheter ses plantes, etc.

Capturés par l’énigmatique Capitaine Nemo, personnage sombre et secret, le professeur Aronnax, son assistant et le harponneur Ned Land se retrouvent à bord du Nautilus, un engin sous-marin révolutionnaire créé pour assouvir la vengeance de Nemo.

Caitlin, 12 ans, vit avec sa mère dans la banlieue de Seattle. Pour échapper à son quotidien, elle visite chaque soir un aquarium, où elle se lie peu à peu d'amitié avec un vieil homme. Un jour, elle découvre que sa mère le connaît et qu'un lien secret les unit. Un roman sur l'amour, la jeunesse et les blessures du passé. ©Electre 2017

Apprenant qu'Edward, son père, est sur le point de mourir, Will décide de se rapprocher de lui pour enfin connaître cet homme qui a bercé son enfance avec des contes plus ou moins fantastiques dans lesquels il se mettait en scène aux côtés de personnages extravagants et extraordinaires...

Ce guide sur l'aquariophilie donne toutes les clés pour entretenir son aquarium d'eau douce ou d'eau de mer. Avec une présentation de 370 espèces de poissons, 70 plantes et près de 40 invertébrés.

Romy, un brave garçon de 12 ans, voyage autour du monde à la recherche des 24 pierres sacrées. Le secret de Mu, une civilisation disparue dont il est le seul héritier, lui sera révélé une fois que toutes les pierres auront été réunies. Notre jeune héros sera aidé et guidé par la baleine légendaire Moby Dick, le gardien de la mémoire de Mu. Il sera accompagné de Satya, une jeune fille d'origine Ceylanaise et de Zû, un oiseau multicolore, excentrique mais très attachant. Chacun d'eux possède des habilités propres qui seront très utiles au jeune héros pour accomplir sa périlleuse mission. Satya est doté de pouvoirs télépathiques et Zû peut se télétransporter ainsi que toute personne se trouvant à ses côtés n'importe où. Romy est inlassablement poursuivi par un de ses ennemis les plus féroces: le capitaine Achab, un bandit cruel et fallacieux, persuadé que l'héritage mystérieux de Mu est un trésor merveilleux et tentera par tous les moyens de s'en approprier. 26 épisodes.

<iframe src='https://www.gamannecy.com/upload/htmls/5414940006643.html' width='100%' height='360px' frameborder='0' ></iframe><p>Ce disque est une reproduction fidèle de ce que le groupe représente, à la fois captivant tant par la musique que par la personnalité des 5 membres sur scène, et sublime au travers des mélodies qui se suivent sans jamais se ressembler où la voix unique de Mark Oliver Everett prend toute sa puissance.</p>

Vincent a un pouvoir extraordinaire : sa force et ses réflexes décuplent au contact de l'eau. Pour vivre pleinement ce don, il s'installe dans une région riche en lacs et rivières, et suffisamment isolée pour préserver sa tranquillité. Lors d'une escapade aquatique, il est surpris par Lucie dont il tombe amoureux.

Cet ouvrage de vulgarisation permet de comprendre rapidement l'origine des espèces, la sélection naturelle, l'évolution de toutes les formes de vie sur Terre, en 50 chapitres. Avec sept portraits d'hommes et de femmes dont les travaux ont contribué aux avancées scientifiques. ©Electre 2015

Il y a cinquante ans, James D. Watson a contribué à lever un grand mystère : il a permis de déchiffrer le code dans lequel s'écrit la vie même. Avec du recul, il nous donne une vision complète de ce qu'a été la révolution génétique : des premiers travaux de Mendel au XIXe siècle à la découverte de la structure de l'ADN, et plus près de nous au séquençage du génome humain, aux biotechnologies...

Aborde la vie, l'oeuvre et la pensée de Charles Darwin en s'appuyant notamment sur ses principaux ouvrages tels que L'origine des espèces et La filiation de l'homme. Retrace l'élaboration des conceptions darwiniennes modernes et apporte un éclairage sur les conséquences scientifiques et idéologiques de la théorie sélective. Avec un résumé sur l'état de la recherche sur l'évolution.

Synthèse des recherches actuelles sur l'adaptation des dinosaures à leur milieu de vie, les raisons de leur extinction, leur place dans l'histoire de l'évolution et leurs descendants.

Cet ouvrage explique comment les fossiles, ces restes d'animaux et de plantes conservés dans les roches de l'écorce terrestre, permettent aux scientifiques de retracer le déroulement de l'évolution des espèces au fil des milliards d'années de l'histoire de la Terre.

A l'occasion de la prochaine exposition sur le T.rex, cet ouvrage offre un voyage à la rencontre des stégosaures, diplodocus et autres triceratops conservés au Muséum national d'histoire naturelle de Paris. L'ensemble est complété d'une iconographie riche nourrissant l'imaginaire des artistes du XIXe siècle tels que Z. Burian et C.R. Knight ainsi que des clichés du musée. ©Electre 2018

Une synthèse historique retraçant les grandes étapes de l'histoire évolutive des dinosaures depuis leur origine, il y a 230 millions d'années, jusqu'à leur disparition à la fin du Crétacé. Elle reconstitue l'évolution des différentes lignées au cours des temps géologiques et fait également le point sur les plus récentes découvertes des paléontologues.

Une enquête sur les dinosaures, sur la façon de faire parler leurs fossiles pour découvrir leur époque et sur les possibilités de la génétique pour cloner ces animaux à l'instar de ce qui est effectué sur les mammifères actuels. ©Electre 2016

Lancée depuis deux ans, l'émisson diffusée sur France Inter tous les samedis attire 1,5 million d'auditeurs. Devenue une émission culte, Sur les épaules de Darwin aborde l'Univers, la nature, l'évolution, l'éthique, les grandes révolutions scientifiques, etc. Ce volume reprend la série Les battements du temps commencée en septembre 2011.

Une histoire ludique de la découverte du tyrannosaure qui explique pourquoi ce carnivore avait des bras minuscules, à quelle vitesse il courait, etc. Le paléontologue, revient également sur la naissance du mythe dans la culture scientifique et populaire. ©Electre 2016

Ce guide pédagogique de découverte de la forêt se présente comme une histoire. Des doubles pages présentent la diversité biologique de cet écosystème : arbres feuillus et résineux, arbustes et futaies, sous-bois et animaux, mangrove dans les zones tropicales humides, taïga septentrionale, forêt méditerranéenne ou continentale, etc.

Guide pour découvrir les différentes forêts et leurs caractéristiques dans le développement de chaque écosystème ainsi que leur rôle dans le développement des sociétés humaines. Il explique en quoi l'avenir de l'espèce humaine est intrinsèquement lié à celui des forêts et renseigne sur les actions entreprises pour sa sauvegarde.

Un panorama des forêts du monde dressant leur portrait ainsi que celui de la biodiversité qu'elles abritent. L'ouvrage expose également les menaces qui pèsent sur elles du fait du réchauffement climatique et de la déforestation.

La vie d'une forêt ardennaise autour des quatre saisons d'une année... Acteurs à part entière de la respiration de la forêt, les animaux, les végétaux et les humains posent le décor des activités liées à la forêt... De très belles images et une approche poétique...

Une découverte de la forêt à travers de nombreuses illustrations, des quiz et des informations sur la faune et la flore qui la peuplent. ©Electre 2018

Une initiation aux secrets de la forêt au fil des observations, prétextes à la découverte des différents écosystèmes forestiers, de sa biodiversité et des interactions entre les êtres vivants qui la peuplent. Les connaissances les plus récentes sur la biologie végétale sont passées au crible, depuis l'arbre jusqu'aux réactions chimiques au sein de la feuille.

Pour découvrir l'univers des arbres, la faune et la flore des forêts, leur rôle dans la régulation du climat. Source d'énergie ou matière première, l'arbre occupe une place importante dans les rituels, les contes et légendes, les traditions populaires des diverses cultures à travers le monde.

Photographies d'arbres, de souches, de racines... mises en scène par petites touches discrètes, accompagnées de textes de P. Rabhi qui sont autant d'hymnes à la nature.

A Weinheim, Hermannshof est un jardin emblématique du style prairies naturelles qui consiste à associer les plantes selon leurs milieux naturels et dont le chef de file est Cassian Schmidt. Il n'hésite pas à associer des plantes d'origines géographiques différentes pourvu qu'elles soient bien adaptées au milieu. Le jardin est planté selon sept milieux différents.

Présentation de 206 espaces verts à visiter en France, classés par régions et par types : botanique, utilitaire, contemporain, paysager, etc. Chacun est illustré d'au moins une photographie et situé sur une carte régionale. Avec une sélection de dix sites incontournables notamment le parc du château de Versailles, les jardins du château de Villandry, ceux du château de Vaux-le-Vicomte.

Une sélection d'une centaine de parcs et jardins de la région Lorraine pour découvrir arbres, jeux d'eau et fleurs.

Journal illustré tenu par le cinéaste et artiste anglais Derek Jarman, de 1986 à sa mort du sida en 1994, au sujet du jardin qu'il a créé autour de son cottage de Dungeness dans le Kent, associant plantes, galets et sculptures et témoignant de son regard de peintre, son savoir-faire horticole et de ses convictions écologiques.

En présentant les jalons de l'histoire des jardins en Alsace, cette étude montre comment, même s'il reste peu de jardins historiques, la région est inscrite dans l'histoire des jardins européens, comment elle a vu la création, à toutes les époques, de parcs et jardins dans le goût du temps, à l'échelle de son territoire et du morcellement politique qui l'a longtemps caractérisée.

L'histoire du jardin de la maison de campagne achetée par Virginia Woolf et son époux Léonard en 1919, dans le Sussex, est retracée et accompagnée de citations, d'images d'archives et de plans d'aménagement. ©Electre 2016

L'animateur de l'émission Le jardin préféré des Français sur France 2 présente 44 jardins privés de France, remarquables par leur architecture paysagère et leurs plantations. ©Electre 2015

Retrace l'histoire des jardins de Strasbourg depuis le Moyen Age à travers les différentes catégories de jardins (de nécessité, d'agrément et de décor), présente le métier de jardinier (les trois corporations, la confrérie saint-Fiacre, etc) et étudie l'aspect social des jardins (les cités-jardins, les jardins botaniques scolaires...).

Le parcours de cette jeune Pakistanaise, victime de l'obscurantisme taliban, qui gêne les extrémistes par son engagement en faveur de l'éducation des filles dans son pays, et qui a reçu le prix Nobel de la paix.

Cette biographie de l'une des premières féministes met en avant son engagement humaniste, au profit des femmes et des déshérités. Grand prix de l’héroïne Madame Figaro 2012 (biographie).

L'auteure définit le féminisme, son histoire et ses enjeux. Un ouvrage pour comprendre la condition des femmes dans le monde, leur place dans les sphères publique et privée, la société contemporaine ou encore comment lutter contre les stéréotypes. ©Electre 2018

La fondatrice du mouvement des Chiennes de garde revient sur son parcours personnel, professionnel et artistique et sur les évènements qui ont forgé et nourri son engagement féministe.

De Rosa Parks à Marie Curie en passant par Serena Williams, les récits biographiques de cent femmes célèbres.

L'histoire des femmes du monde entier, racontée année après année, de 1900 à 2006. Un récit de l'engagement des femmes avec des personnalités phares telles que Marie Curie, Simone de Beauvoir, Madonna... et des faits qui ont marqué la vie des femmes (guerres, accès aux études, entrée sur la scène politique...).

Au Musée des transports de Détroit, un vieil homme noir raconte à son petit-fils comment, le 1er décembre 1955, Rosa Parks refusa de céder sa place dans le bus à un homme blanc, ce qui lança le mouvement pour les droits civiques des Noirs aux Etats-Unis.

Rassemble les grands discours écrits et prononcés par l'auteure tout au long de son parcours politique, de ses différents postes de ministre à la présidence du Parlement européen et jusqu'au Conseil constitutionnel : sur l'Europe, les droits des femmes, ou encore la mémoire de la Shoah.

Les dessinateurs de presse traitent le sujet des droits des femmes dans le monde pour dénoncer, avec humour, les inégalités et les injustices dont les femmes sont victimes.

Biographies de douze femmes qui ont marqué l'histoire, de Cléopâtre à Rosa Parks, en passant par Jeanne d'Arc, Ching Shih, Ada Lovelace, Marie Curie, Coco Chanel ou Anne Frank. ©Electre 2018